- semicrudo
- se·mi·crù·doagg.1. CO parzialmente cotto, quasi crudo: pasta semicruda, pane semicrudoSinonimi: semicotto.2. TS alim. di formaggio trattato a una temperatura compresa fra i 32 e i 35 gradi\DATA: 1868.ETIMO: dal lat. semicrūdu(m), v. anche crudo.
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